Гватемала SHB

Купить свежеобжаренный кофе

Кофе из Гватемалы

Разместить заказ можно в разделе: «Как сделать заказ»

В нашем ассортименте имеется:

Гватемала
Antigua La Ceiba Sacatepeques
Strictly Hard Bean (Исключительно твердые зерна)
Арабика Bourbon, Pache Comun
Высота над уровнем моря: 1500 — 1700 метров
Также имеется сорт: Гватемала Марагожип с плантации Finca El Cascajal

Выращивание качественных сортов кофе – основа экономики Гватемалы. Зеленый кофе из Гватемалы имеет классификацию SHB, что расшифровывается как «исключительно твердые зерна», что является высшей категорией кофе в Гватемале. Выращивается на высокогорных плантациях и обладает легким ароматом тропических фруктов. Зерна проходят влажную обработку.

Гватемала – страна с населением немногим превышающим 13 миллионов человек, расположенная южнее Мексики. География очень разнообразна и в стране находится самая высокая точка в центральной Америке – вулкан Тайумулко высотой в 4220 метров. Океанское побережье, плодородные долины и более суровые высокогорья придают стране целый калейдоскоп различных климатов. В стране можно увидеть снег, джунгли и там есть небольшая пустыня.

В Гватемале множество регионов, которые славятся своими выдающимися сортами кофе. Среди них: Антигуа, Хуехуетенаго, Кобан, Фраянес, Квиче, Атитлан, Фрайанес, Волкан сан Маркос, Нуево Ориенте и др. См. сайт плантации www.fincaelcascajal.com

Все эти регионы достаточно высоко расположены над уровнем моря, в них хорошая почва и подходящий микроклимат, но кофе из разных регионов Гватемалы может несколько отличаться из-за значительных вариаций в условиях его произрастания. Из-за этого считается, что в стране по сути 7 разных региональных вариаций вкуса. Кофе, который при созревании подвергался воздействиям океанских ветров, имеет, как правило, более яркий, легкий вкус с заметной кислинкой. Известный гватемальский кофе Антигуа имеет наоборот, возможно несколько более тяжелый и сложный вкус, чем остальные сорта центрально американского кофе и в этом несколько приближен к бразильскому кофе. В некоторых регионах преобладает жаркий влажный тропический климат, в других временами кофейным деревьям могут угрожать заморозки!

Самая распространенная разновидность арабики в Гватемале это типика, но выращиваются и другие разновидности, как бурбон, катуаи, катурра, паше, гейша, марагожип и. др. Кофе часто выращивается в тени других, более высоких деревьев и является органическим.