Гондурас SHG

Купить свежеобжаренный кофе

Кофе из Гондураса

Разместить заказ можно в разделе: «Как сделать заказ»

В нашем ассортименте имеется:

Гондурас
Strictly High Grown

Категория SHG (Strictly High Grown – исключительно высокогорный) — самая высокая. По стандартам страны кофе выращен на высоте не менее 1100 метров над уровнем моря.

Гондурас — страна с населением около 8 миллионов жителей, находится в самой центральной части Центральной Америки. Страна была центром известной индейской цивилизации Майа, посещалась Христофором Колумбом и была завоевана испанцами под предводительством известного конкистадора Фернандо Кортеса. Сегодня подавляющее большинство населения смешанного индейско-испанского происхождения.

Страна, являющаяся по природным условиям очень плодородной, с давних времен участник международной торговли продуктами сельскохозяйственного производства и привлекала много иностранных инвестиций в отрасль. К сожалению, на страну также часто обрушивались стихийные бедствия. В 1998 году ураган «Мич» разрушил около 70% всей транспортной инфраструктуры страны, 70% урожаев, десятки тысяч домов. Человеческие потери составили 5000 погибшими и более 10.000 раненными. В 2008 году страна пострадала от наводнений и более половины всех дорог в стране были повреждены.

Доля Гондураса в мировом производстве кофе примерно 2-3%, что немало для такой небольшой страны. Основной, но не единственный, регион выращивания – западный регион Гондураса. В стране выращиваются качественные сорта арабики, прежде всего следующих разновидностей: Катурра, Типика, Бурбон. Кофе классифицируется по высоте выращивания. Категория SHG (Strictly High Grown – исключительно высокогорный) — самая высокая. По стандартам страны кофе выращен на высоте не менее 1100 метров над уровнем моря. Далее следуют: HG – Высокогорный и Central Standard. Весь экспортный кофе тщательно сортируется и, как правило, проходит влажную обработку.

Данная система экспортной классификации кофе (аналогичная колумбийской) имеет как свои преимущества, так и недостатки. С одной стороны, система усложняет (хотя и не запрещает) выход на рынок отдельным плантациям. С другой стороны, она позволят быть уверенным в высоком качестве отдельных стандартных партий кофе из Гондураса. Для обжарщика кофе такая уверенность в постоянстве качества очень важна. Кроме того, как и в отношении со стандартными бразильским и колумбийским кофе, высокий объем производства данных качественных сортов кофе позволяет снизить их себестоимость. Получается, что высокогорный кофе из Гондураса, как правило, по качеству не уступает более «раскрученным» сортам кофе из соседних стран, но стоит несколько дешевле.

Наряду с качественными стандартными сортами кофе, в Гондурасе существуют плантации, где выращивается органический кофе и наряду с сельским хозяйством развивается туризм. Многие из этих плантаций были в руках известных в стране династий плантаторов. В целом кофе из Гондураса выращивается и обрабатывается на весьма современном уровне на тех плантациях, где для этого есть необходимые средства. Основным ресурсом страны по-прежнему является ее плодородная почва. В стране из-за этого часто возникали политические конфликты, к счастью однако, не дошедшие до гражданской войны.
Были попытки национализации земель более крупных собственников и раздачи их «сельским кооперативам» и безземельным. Эти попытки конфискации земель пресекались армией страны. Понятие «банановая республика» относится к политической и экономической истории Гондураса и, по сути, выражает тесную связь и зависимость страны и ее политической жизни от сельскохозяйственной деятельности и от мировых цен на продукцию производимой в сельском хозяйстве.

Дробление земель на мелкие, нерентабельные единицы, не имеющие необходимого капитала для развития, также как неуверенность всех фермеров в праве собственности на землю всегда отрицательно влияют на производительность в сельском хозяйстве. Кооперативное (колхозное) ведение сельскохозяйственной деятельности тем более показало свою несостоятельность.
За последние десятилетия быстрая урбанизация, крах коммунистической идеологии и развитие рыночных отношений с другими странами позволили снизить социальную напряженность в обществе и соответственно положительно повлияли на объем и качество производимого в Гондурасе кофе.