Австралия Скайбури

Купить свежеобжаренный кофе

Австралийский кофе

Разместить заказ можно в разделе: «Как сделать заказ»

У нас в ассортименте имеется:

Австралия
Skybury
Арабика Субвидов Бурбон и Катуаи
Мягкий сладкий вкус. Тщательная сортировка.

Иан и Марион Мак Лаугхлин , основатели плантации Скайбури в Австралии.

В Австралии на типичных для страны крупных плантациях выращивается много разных разновидностей кофе арабика как традиционных сортов, так и более новых. Австралийские плантации, имеющие самое современное оборудование и технологии, как правило, очень качественно выращивают, обрабатывают и сортируют произведенный кофе.

При этом в стране кофе выращивается на относительно низкой высоте над уровнем моря, что придает кофе мягкий сладковатый вкус.
Австралийский кофе с разных плантаций может проходить разную обработку как влажную, сухую, так и различные промежуточные способы обработки. В стране, таким образом, нет единого традиционного способа обработки кофе, и каждая крупная плантация применяет самый подходящий для себя способ.
Урожай австралийского кофе невелик, менее тысяч тонн ежегодно, из которого примерно половина экспортируется.

Первые попытки выращивания кофе в Австралии были предприняты в последние десятилетия 19 века, но завершились неудачей, прежде всего из-за нерентабельности вызванной дороговизной рабочей силы в Австралии.

Примерно сто лет спустя, в 1980 годы после появления механических уборочных комбайнов, выращивание кофе снова стало практиковаться некоторыми австралийскими и переехавшими из Африки белыми фермерами, поселившимися в восточной части страны.

Плантация Skybury в Queensland– самая старая и знаменитая из плантаций, на которых выращивается кофе в Австралии. Она была основана в 1980 годы семьей Мак Лаугхлина. Глава семьи Иан, был офицером и фермером из белой Родезии в Южной Африке, который эмигрировал в Австралию после прихода к власти режима Мугабе и переименования страны в Зимбабве. Сегодня его плантация Skybury — самый крупный экспортер кофе в Австралии, а Иан Мак Лаугхлин является председателем ассоциаций производителей кофе в Австралии.
На плантации выращиваются традиционные субвиды арабики, бурбон и катуаи. Самый современный уровень технического оснащения и глубокого знания отрасли позволяют добиваться впечатляющих результатов. Австралия одна из самых южных стран, где кофе выращивается. Специфика данного сорта заключается в том, что он, как правило, обжаривается легкой степенью обжарки для сохранения заложенных в нем уникальных вкусовых качеств.

Небольшой урожай, высочайшая обработка и качество данного сорта делают его высоко ценимым на мировом рынке.
Австралия также является одной из ведущих стран в сфере кофейного плантационного и экологического туризма.
См. сайт плантации www.skybury.com.au