Сорта зеленого кофе
Колумбия относится к ведущим производителям кофе в мире.
Выдающийся сорт кофе из ведущей страны по производству кофе в мире.
Восходящая звезда Африки. Яркий легкий вкус.
Похожий на Руанду сорт зеленого кофе из соседней с ней страны.
Выращивание элитных сортов кофе – основа экономики.
Эфиопия является исторической родиной кофейного дерева.
Эфиопия Иргашеф и другие региональные сорта кофе
Один из самых известных сортов кофе из Эфиопии.
Один из знаменитых сортов индонезийского кофе.
Выращивается в предгорье самой высокой горы в Африке – Килиманджаро.
SHG - исключительно высокогорный кофе.
Плоды сорта Марагожип в два раза больше обычного!
Кенийский кофе – один из бесспорных классиков среди африканского кофе.
Кофе Limu выращивается в небольшом одноименном регионе.
Сорта кофе, которые выращиваются в Коста-Рика.
Экзотический кофе из Папуа Новой Гвинеи.
Колумбийский кофе без кофеина обладает теми же качествами.
Кофе самой высшей категории из Индии.
Мексика – крупнейший производитель зеленого кофе в Центральной Америке.
Puerto-Rico Yanco Selecto AA – лучший кофе с этого небольшого острова.
Кофе с Гавайских островов имеет свой уникальный вкусовой профиль.
Малоизвестный, весьма специфический азиатский сорт кофе из Непала.
Йемен – первая, за пределами Эфиопии, страна, где стали употреблять и выращивать кофе.
Zimbabwe AA plus Pezuru редкий, но очень качественный Африканский кофе.
Sidamo – один из известнейших сортов кофе.
Zambia AA plus Lupili – универсальный сбалансированный кофе.
Jamaica Blue Mountain – один из самых дорогих сортов кофе в мире.
Плантация Skybury в Queensland– самая старая и знаменитая из плантаций.
Весь годовой объем производства Indonesia Kopi Luwak составляет менее одной тонны.
Галапагоские острова (Эквадор)
Очень редкий сорт кофе с Галапагоских островов в Тихом океане.
Бразильские плантационные Бурбоны (Bourbon)
Плантационные Бурбоны - это кофе самой высшей категории из Бразилии.
Зеленые кофейные зерна прошедшие такую обработку относятся к особой категории «Monsooned Coffees».
Самый известный сорт (категория) кубинского кофе «Turquino».
Кофе сладковатый, сбалансированный, относящийся к ботаническому субвиду «Typica».
Уганда является типичным представителем хорошего Африканского кофе.
Лучший кофе произрастает в регионах «Chanchamayo», «Cuzco», «Norte» и «Puno».
Известные своим выдающимся кофе регионы Панамы; Boquete, David, Remacimeinto, Bugaba, Tole.
Кофе является основным экспортным товаром этого небольшого островного государства.
В стране много известных регионов, где выращивается кофе.
Кофе выращивается на острове с начала 18 века.
Кофе выращивается на склонах гор вдоль большого Африканского озера «Lake Malawi».
Кофе из Боливии несколько раз побеждал на дегустациях.
Лучший кофе выращивается на северо- востоке страны, в особенности в провинциях Kivu и Oriental.
Высококачественные сорта арабики стали выращиваться в Бирме совсем недавно.
Некоторые плантационные сорта кофе с Новой Каледонии признаны специалистами лучшими в мире.
Кофе арабика выращивается здесь уже около 300 лет.
Кофе с Острова Святой Елены можно отнести к самым редким на свете.
Типичный представитель качественного Центрально-Американского кофе.
Мадагаскар экспортирует более 400.000 мешков кофе.
Кофе в Южной Африке выращивается на северных бурских землях в провинциях Natal и Transvaal.
Основной регион, где выращивается кофе – Simao.
Кофе выращивается на Филиппинах с начала 19:го века.
У Вьетнама в области кофе много схожего с Китаем.
Кофе Робуста
Перечисленные сорта кофе относятся к ботаническому виду арабика. Робуста принципиально другой ботанический вид кофе. Как правило, имеет более низкие вкусовые характеристики, чем сорта арабики. При этом имеет ряд достоинств, присущих лишь данному ботаническому виду. Такими является очень сильный горьковатый «плотный» вкус, который в разумном соотношении с другими сортами кофе придает чашке хорошего эспрессо его незабываемый вкус крепкого кофе. Другим преимуществом робусты является повышенное содержание кофеина в зернах.
В нашем ассортименте зеленого кофе сейчас имеется два вида робусты. Робуста из Индонезии, представляющий высшую категорию робусты. Дополнительной характерной чертой Индонезийской робусты являются исключительно крупные зерна. Также у нас в ассортименте имеется стандартная робуста из Уганды. Неплохой вспомогательный элемент в купаже для эспрессо.
Купажи для эспрессо
Продаются в ресторанной фасовке 1 кг и фасовке по 500 гр. Обжарка купажей 2 – 3 раза в месяц.
Espresso Professional – купаж создан специально для потребностей сегмента fast food и ресторанов а также для автоматических кофемашин. Даже при минимальных дозировках получается крепкий и насыщенный кофе с устойчивой пенкой. Идеально подходит для фуд кортов, фаст фуда и вендинга. Арабика 25% робуста 75%
Coffee Brazil 700 руб за упаковку 1 кг и 390 руб за упаковку 500 гр. Coffee Brazil – купаж основан на сочетании всемирно известного бразильского кофе Сантос с рядом африканских сортов кофе. При тщательной обжарке рождается незабываемый вкус Coffee Brazil. Его плотный мягкий вкус и пышная золотистая crema позволяет готовить из него как эспрессо, так и каппуччино. Арабика 70%.
Espresso Marco Polo 900 руб за упаковку 1 кг и 500 руб за упаковку 500 гр. Espresso Marco Polo – купаж исключительно состоящий из отборных сортов арабики. Это яркий экспрессивный кофе с утонченным миндальным послевкусием для истинных кофейных aficionados вашей кофейни. При тщательном приготовлении вы получите мягкий, бархатистый эспрессо и незабываемый каппуччино. Арабика 100%
Santa Catarina 1000 руб за упаковку 1 кг и 550 руб за упаковку 500 гр. Купаж «Santa Catarina» назван именем одного из штатов Бразилии, где выращиваются лучшие сорта кофе в стране. Купаж имеет, в качестве своей базы, глубокий вкус характерный для лучшего бразильского кофе в сочетании с яркими нотками выдающихся сортов кофе с других континентов. Арабика 80%, робуста 20%
La Tierra de Lagos y Volcanes 1180 руб за упаковку 1 кг и 650 руб за упаковку 500 гр. «La Tierra de Lagos y Volcanes» Купаж кофе из страны озер и вулканов – Никарагуа. Эксклюзивный купаж на базе сорта Марагожип, обладающий уникальными как вкусовыми, так и внешними характеристиками. Яркий вкус одного из лучших сортов кофе Центральной Америки в гармоничном сочетании с другими выдающимися сортами кофе с островов Тихого океана. Арабика 90%, робуста 10%
Reunion 1210 руб за упаковку 1 кг и 680 руб за упаковку 500 гр. В купаже «Reunion» интересным образом сочетаются классический аромат традиционного подвида арабики «Bourbon» с дикими сортами кофе из Африки. Кофе отлично подойдет как для эспрессо приготовления, так и для других способов заваривания. 100% Арабика.
Che Coffee 160 руб за упаковку (магазинная фасовка 220 гр) обжарка 1 раз в месяц. Che Coffee – купаж кофе на основе кубинской арабики. Отлично подойдет для приготовления в эспрессо машинах или в турке. Яркая, красочная упаковка (фасовка 220 гр).
